האם ידעתם שעוגיות שקדים מסמלות עושר והצלחה? עכשיו זה הזמן המושלם לאפות אותן יחד עם המשפחה וליהנות מרגעים מתוקים במטבח.

הכינו עוגיות פריכות וזהובות עם תבניות האפייה המבודדות שלנו, שמבטיחות חלוקת חום מושלמת ותוצאה אחידה בכל אפייה.

מצרכים

• 2 כוסות קמח לבן
• 1 ⅓ כוסות קמח שקדים
• ½ כוס סוכר לבן
• 1 כפית אבקת אפייה
• ½ כפית סודה לשתייה
• ¼ כפית מלח
• ½ כוס שמן צמחי
• 40 יחידות שקדים קלויים
• 1 חלמון ביצה

אופן ההכנה

1. בקערה גדולה ערבבו את הקמח, קמח השקדים, הסוכר, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
2. הוסיפו את השמן וערבבו בעזרת מזלג עד שהתערובת הופכת לבצק אחיד.
3. חלקו את הבצק ל-40 חלקים קטנים (כ-15 גרם כל אחד).
4. עצבו כל חלק לכדור והניחו אותו על כף היד. לחצו חצי שקד קלוי במרכז כל כדור.
5. ערבבו את החלמון עם ½ כפית מים ומרחו בעדינות מעל כל עוגייה.
6. חממו תנור ל-175°C ואפו במשך 18-20 דקות, עד להזהבה.
7. צננו לחלוטין על רשת צינון ותיהנו מהתוצאה.

טיפ מיוחד: הוסיפו מעט מלח גס מעל העוגיות לפני האפייה – זה ידגיש את הטעמים ויעניק להן טוויסט מיוחד.